Madlavningstrends, restaurantanmeldelser, opskrifter og madindustrinyheder.
MadDen 3. november 2026 slår en ny ambitiøs fine dining-restaurant dørene op på Aarhus Ø. AERA Aarhus holder til på Dagmar Petersens Gade 111, og inden den officielle åbning inviterer restauranten gæsterne med bag kulisserne til prøvemiddage, hvor den store menu kan opleves til halv pris: 16 serveringer for 645 kroner mod normalprisen 1.295 kroner.
Læs hele historien
MadTaco Bell Danmark bliver snart til virkelighed: Den amerikanske fastfoodkæde åbner sin første danske restaurant i Kajen Food Hall på Fisketorvet i København til efteråret 2026. Og det er kun begyndelsen – ambitionen er at brede sig til resten af landet i løbet af 2027.
Læs hele historien
MadEn af verdens bedste restauranter tager en opsigtsvækkende beslutning. Alchemist i København lukker fremover restauranten i fem måneder om året for at bruge tiden på kreativ fordybelse. Til gengæld åbner Rasmus Munk for første gang dørene for rundvisninger bag kulisserne – og november 2026 bliver si
Læs hele historien
MadIKEA har lanceret en plantebaseret softice med smag af kanelsnegl i bistroerne i alle danske varehuse. Nyheden koster ni kroner og kom i anledning af Kanelsneglens Dag den 4. oktober.
Læs hele historien
MadOm fem dage slår Danmarks største restaurantfestival dørene op igen. Dining Week efterår 2026 løber fra fredag den 9. til søndag den 18. oktober, og i løbet af de ti dage serverer mere end 300 restauranter i 72 byer særligt sammensatte menuer til faste priser – fra 250 kr. for tre retter til tasting
Læs hele historien
MadDurham i Nordøstengland forener magi, historie og god mad: Durham Cathedrals middelalderlige klostergange lagde kulisse til Hogwarts i de to første Harry Potter-film. Få guiden til UNESCO-verdensarven, byens madscene og praktiske rejsetips for hele familien.
Læs hele historien
MadDanmark står bag den nye ISO 20001-standard mod madspild, lanceret 29. september 2026. Standarden giver fødevarebranchen et systematisk værktøj til at måle og reducere spild – mens EU vedtager bindende mål om 30 procent mindre madspild i 2030.
Læs hele historien