اسپین کا شہر ویلنشیا ان دنوں بحیرہ روم کے کھانوں کا مرکز بنا ہوا ہے۔ 26 سے 28 اکتوبر 2026 تک فیریا ویلنشیا میں گیسٹرونوما کا گیارہواں میلہ جاری ہے، جس میں 252 نمائش کنندگان اور 200 سے زیادہ مقررین شریک ہیں۔ یہ میلہ پیشہ ور باورچیوں کے ساتھ ساتھ کھانے کے شوقین افراد کے لیے بھی ایک بڑا موقع ہے۔
اہم نکات
- گیسٹرونوما 2026 کا میلہ 26 سے 28 اکتوبر تک جاری ہے۔
- 252 نمائش کنندگان اور 200 سے زیادہ مقررین شریک ہیں۔
- میلہ 28 ہزار مربع میٹر پر پھیلا ہوا ہے اور دس اسٹیج شامل ہیں۔
- اس سال کا موضوع کھانے کے شعبے کی آوازیں ہے۔
- ایک دن کا ٹکٹ 10 یورو اور تین دن کا پاس 20 یورو ہے۔
چاول، روٹی اور مٹھائی کی دنیا
ویلنشیا کو مشہور چاول کے پکوان کا جنم مقام سمجھا جاتا ہے، اس لیے چاول اس میلے کی مرکزی کشش ہے۔ براہ راست پکوان کے مظاہروں میں روایتی ترکیبوں کے ساتھ ساتھ جدید انداز بھی پیش کیے جا رہے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ روایتی روٹی، مٹھائی، چاکلیٹ اور کافی کی ثقافت کے لیے بھی الگ جگہیں بنائی گئی ہیں۔
باراس گورمے کے علاقے میں حصہ لینے والے ریستوران چھوٹے پکوان اور ذائقے پیش کر رہے ہیں، تاکہ اعلی درجے کے ریستورانوں کا ذائقہ عام ماحول میں بھی چکھا جا سکے۔ ویلنشیا کی سبزیاں، زیتون کا تیل، شراب اور دستکاری کی مصنوعات بھی اس میلے میں نمایاں ہیں، جو مقامی کاشتکاری اور بحیرہ روم کی کھانے کی شناخت کے تعلق کو ظاہر کرتی ہیں۔
ماہرین کیا بات کر رہے ہیں
اس سال کے میلے میں باورچیوں، نانبائیوں، شراب کے ماہرین، پیداوار کنندگان اور مہمان نوازی کے ماہرین نے نئے رجحانات، پائیداری، روایتی دستکاری اور ریستورانوں کے چیلنجوں پر بات کی ہے۔ سمندری سائنس کے ماہرین نے یہ بھی بتایا ہے کہ سمندر کو پائیدار خوراک کا ذریعہ کیسے بنایا جا سکتا ہے، جبکہ غذائیت کے ماہرین نے بدلتی ہوئی کھانے کی عادات پر روشنی ڈالی ہے۔
میلے میں زراعت، آبی کاشتکاری، سمندری غذا کی پکائی اور کاشتکاری و اعلی پکوان کے تعلق پر بھی خصوصی نشستیں رکھی گئی ہیں۔ نئے ٹیلنٹ کے لیے بھی ایک جگہ مخصوص ہے، جہاں ابھرتے ہوئے باورچی اپنی مہارت دکھا رہے ہیں۔
زائرین کے لیے معلومات
میلہ 26 اور 27 اکتوبر کو صبح 10 بجے سے شام 7 بجے تک اور آخری دن 28 اکتوبر کو صبح 10 بجے سے شام 5 بجے تک کھلا ہے۔ ایک دن کے داخلے کی قیمت 10 یورو اور تین دن کے پاس کی قیمت 20 یورو بتائی گئی ہے۔ زائرین کو سفر سے پہلے داخلے کی تازہ شرائط سرکاری ویب سائٹ پر دیکھنے کی ہدایت دی گئی ہے۔
ویلنشیا کی سیاحتی کشش صرف اس میلے تک محدود نہیں ہے۔ شہر کی روایتی منڈیاں، مقامی شراب خانے، ساحلی سمندری غذا کے ریستوران اور زرعی مناظر بھی زائرین کو بحیرہ روم کے کھانے کی اصل کہانی سے روشناس کراتے ہیں۔
مزید تفصیل کے لیے یہ خبر بھی پڑھیں: یہی خبر وطن نیوز کے مرکزی صفحے پر۔
