خوراک کی سلامتی کے لیے ستر فیصد برطانوی گوشت اور دودھ کم کرنے کو تیار: نئی رپورٹ

لندن، 18 اکتوبر 2026 — ویگن سوسائٹی کی عالمی یوم خوراک کے موقع پر 16 اکتوبر 2026 کو شائع ہونے والی نئی رپورٹ کے مطابق برطانیہ میں دس میں سے سات افراد ملک کی خوراک کی سلامتی بہتر بنانے کے لیے گوشت اور دودھ کی مصنوعات کم کرنے کو تیار ہیں۔ یہ نتائج پودوں پر مبنی خوراک کی سلامتی کو اس بحث کے مرکز میں لے آئے ہیں کہ برطانیہ ریکارڈ گرم ترین گرمی اور ریکارڈ بدترین فصل کے بعد خود کو کیسے کھلائے گا۔

رپورٹ، جس کا عنوان ہے ”پودوں پر مبنی خوراک عالمی خوراک کی سلامتی میں کیسے مدد دے سکتی ہے؟“، عوامی رویوں کے ایک نئے سروے اور خوراک، زمین کے استعمال اور موسمیاتی لچک سے متعلق موجودہ شواہد پر مبنی ہے۔ اس کا موقف ہے کہ پودوں سے بھرپور خوراک کی طرف منتقلی خوراک کے نظام کو زیادہ محفوظ، زیادہ مؤثر اور جھٹکوں سے کم متاثر بنانے کے لیے دستیاب سب سے عملی ذرائع میں سے ایک ہے۔

اہم نکات

• کیا: ویگن سوسائٹی کی نئی رپورٹ ”پودوں پر مبنی خوراک عالمی خوراک کی سلامتی میں کیسے مدد دے سکتی ہے؟“، عالمی یوم خوراک، 16 اکتوبر 2026 کو شائع ہوئی۔
• سروے: دس میں سے سات افراد خوراک کی سلامتی کے لیے گوشت اور دودھ کم کرنے کو تیار؛ 82 فیصد کا کہنا ہے کہ پائیدار خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانا حکومت کی اولین ترجیح ہونی چاہیے؛ 51 فیصد ایسی پالیسیوں کے حامی ہیں جو برطانوی خوراک کے نظام کو مویشی پالن سے ہٹا کر پودوں پر مبنی پروٹین کی طرف لے جائیں۔
• پس منظر: برطانیہ نے ابھی ابھی ریکارڈ گرم ترین گرمی برداشت کی ہے، اور ڈیفرا کے تخمینوں کے مطابق 1984 سے شروع ہونے والے تفصیلی ریکارڈ میں انگلینڈ کی اناج اور تیل کے بیجوں کی فصل حجم کے لحاظ سے بدترین رہی ہے۔
• بنیادی دلیل: مویشی پالن کھانے کے قابل فصلوں اور زمین کا بڑا حصہ پالتو جانوروں کی خوراک میں لگا دیتا ہے؛ براہ راست انسانی خوراک کے طور پر فصلیں کھانے سے، ایک مطالعے کے تخمینے کے مطابق، اتنی اضافی کیلوریز دستیاب ہو سکتی ہیں جن سے مزید 7.2 ارب افراد کو کھلایا جا سکے۔
• موسمیاتی تعلق: مویشی پالن گرین ہاؤس گیسوں کے 20 فیصد تک اخراج کا سبب ہے، اور عالمی زرعی زمین کا تقریباً 80 فیصد اس سے وابستہ ہے۔

پودوں پر مبنی خوراک کی سلامتی: سروے کے اہم نتائج

سروے کے نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ عوام پہلے ہی اس تعلق کے بارے میں سوچ رہے ہیں کہ پلیٹ میں کیا آتا ہے اور ملک خود کو کیسے کھلائے گا۔ رپورٹ کے مطابق 82 فیصد افراد اس بات سے متفق ہیں کہ پائیدار خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانا حکومت کی اولین ترجیح ہونی چاہیے — یہ ایک ایسی بحث میں غیر معمولی اتفاق ہے جو عام طور پر زرعی سبسڈی اور تجارتی معاہدوں پر لڑی جاتی ہے۔

نصف جواب دہندگان (51 فیصد) نے ایسی پالیسیوں کی حمایت کی جو برطانوی خوراک کے نظام کو مویشی پالن سے دور اور پودوں پر مبنی پروٹین کی طرف لے جائیں، اور واضح طور پر اس لیے کہ ملک خوراک کے معاملے میں زیادہ محفوظ ہو۔ یہ حمایت اس لیے اہم ہے کہ اس سے پتہ چلتا ہے کہ رپورٹ جس تبدیلی کی وکالت کرتی ہے وہ ناپسندیدہ عوام پر مسلط نہیں کرنی پڑے گی: سروے کے مطابق آمادگی پہلے سے موجود ہے۔

برطانیہ کی خوراک کی سلامتی دباؤ میں کیوں ہے؟

یہ رپورٹ ایسے وقت میں آئی ہے جب برطانوی خوراک کی پیداوار کے بارے میں غیر معمولی تشویش پائی جاتی ہے۔ میٹ آفس نے عارضی طور پر تصدیق کی ہے کہ 2026 میں برطانیہ کی ریکارڈ گرم ترین گرمی پڑی، اور انرجی اینڈ کلائمیٹ انٹیلیجنس یونٹ کے ڈیفرا کے اعداد و شمار کے تجزیے کے مطابق انگلینڈ کو 1984 سے شروع ہونے والے ریکارڈ میں اناج اور تیل کے بیجوں کی حجم کے لحاظ سے بدترین فصل کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

حکومت کے اپنے نیشنل سیکیورٹی اسیسمنٹ نے، جو اسی سال کے اوائل میں شائع ہوا، یہ نتیجہ اخذ کیا تھا کہ برطانیہ ”موجودہ خوراک کے رجحانات کی بنیاد پر اپنی آبادی کو کھلانے کے لیے فی الحال اتنی خوراک پیدا نہیں کر سکتا“ — رپورٹ اس جملے کا حوالہ دے کر دلیل دیتی ہے کہ مسئلہ ساختی نوعیت کا ہے، محض ایک خراب موسم کا نہیں۔ جب ایک ایسے ملک میں فصلیں ناکام ہوں جو درآمدات پر بہت زیادہ انحصار کرتا ہو، تو ملکی زمین اور فصلوں کو زیادہ سے زیادہ مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کی دلیل کو نظر انداز کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

کھیت سے پلیٹ تک: زمین اور آب و ہوا کی دلیل

رپورٹ کی مرکزی دلیل مؤثریت کے بارے میں ہے۔ اس کے مطابق مویشی پالن خوراک کی سلامتی کو اس لیے کمزور کرتا ہے کہ وہ کھانے کے قابل فصلوں اور زمین کا بڑا حصہ پالتو جانوروں کی خوراک میں لگا دیتا ہے۔ ان فصلوں کو براہ راست انسانی خوراک کے طور پر استعمال کرنے سے دستیاب کیلوریز میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے اور زمین کے وسیع رقبے آزاد ہو سکتے ہیں۔

رپورٹ جن اعداد کا حوالہ دیتی ہے وہ چونکا دینے والے ہیں: خنزیر انہیں کھلائی گئی خوراک کی صرف 11 فیصد کیلوریز اور 15 فیصد پروٹین گوشت کی صورت میں واپس کرتے ہیں، جبکہ گائے صرف 5 فیصد کیلوریز اور 10 فیصد پروٹین واپس کرتی ہیں۔ ایک حالیہ مطالعے کے تخمینے کے مطابق اگر فصلوں کی تمام کیلوریز براہ راست انسان کھائیں تو اتنی کیلوریز دستیاب ہو جائیں گی جن سے مزید 7.2 ارب افراد کو کھلایا جا سکے۔

رپورٹ وسائل اور کمزوری پر بھی زور دیتی ہے۔ جانوروں کی مصنوعات کی پیداوار میں عام طور پر پودوں پر مبنی متبادل کے مقابلے میں زرعی وسائل زیادہ لگتے ہیں، اس لیے مویشی پالن سے ہٹنے سے ملکوں کا درآمد شدہ جانوروں کی خوراک، کھاد اور توانائی پر انحصار کم ہو جائے گا — اور خوراک کے نظام موسمیاتی، جغرافیائی سیاسی اور وبائی جھٹکوں کے مقابلے میں زیادہ مضبوط ہوں گے۔ عالمی زرعی زمین کا بڑا حصہ (80 فیصد) مویشی پالن سے وابستہ ہے، جس میں چرنے والے جانور اور ان کی خوراک کی کاشت شامل ہے؛ رپورٹ کے مطابق آزاد ہونے والی چرنے کی زمین کو فطرت کی بحالی اور موسمیاتی تخفیف کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جن میں جنگلات کی بحالی اور پیٹ لینڈ کی بحالی شامل ہے۔

موسمیات کے حوالے سے رپورٹ کہتی ہے کہ گوشت اور دودھ پر انحصار موسمیاتی تبدیلی کا ایک بڑا محرک ہے، جس میں مویشی پالن گرین ہاؤس گیسوں کے 20 فیصد تک اخراج کا سبب ہے اور حیاتیاتی تنوع کو بے پناہ نقصان اور پانی کا ضیاع ہوتا ہے۔ اس کی دلیل ہے کہ جانوروں پر مبنی خوراک موسمیاتی جھٹکوں کے مقابلے میں خاص طور پر کمزور ہے، کیونکہ موسمیاتی بحران ان کی پیداوار کو براہ راست — پالتو جانوروں کو متاثر کر کے — اور بالواسطہ طور پر — جانوروں کی خوراک کے طور پر اگائی جانے والی فصلوں کو متاثر کر کے — خطرے میں ڈالتا ہے۔

اب آگے کیا ہوگا؟

ویگن سوسائٹی اس رپورٹ کو حکومت کی آنے والی خوراک کی حکمت عملی میں ایک حصہ کے طور پر پیش کرتی ہے، اور دلیل دیتی ہے کہ پودوں پر مبنی خوراک اور زراعت اس کا مرکز ہونی چاہیے۔ سوسائٹی اس موضوع پر کچھ عرصے سے مہم چلا رہی ہے: مارچ 2026 میں ایک پہلی خوراک کی سلامتی سے متعلق بریفنگ میں بھی یہی موقف پیش کیا گیا تھا، اور برطانیہ کی کلائمیٹ چینج کمیٹی نے پہلے ہی اوسط خوراک میں پودوں پر مبنی خوراک بڑھانے کی سفارش کی ہے — اپنے ساتویں کاربن بجٹ میں 2035 تک ڈیری کے استعمال میں 20 فیصد اور 2050 تک گوشت کے استعمال میں 35 فیصد کمی کی سفارش۔

وزرا اس پر عمل کریں گے یا نہیں، یہ ابھی دیکھنا باقی ہے۔ لیکن جب فصلیں ناکام ہو رہی ہوں، خریدار پہلے ہی تبدیلی کو تیار ہوں، اور حکومت کا اپنا سیکیورٹی جائزہ خبردار کر رہا ہو کہ موجودہ خوراک کے رجحانات ملکی پیداوار سے پورے نہیں ہو سکتے، تو رپورٹ کا سوال — کہ پودوں پر مبنی خوراک خوراک کی سلامتی میں کیسے مدد دے سکتی ہے — جلد ختم ہونے والا نہیں۔

یورپ میں پائیدار خریداری کے رجحانات پہلے ہی بڑھ رہے ہیں: یورپی ایکو لیبل سے متعلق سروے کے مطابق 81 فیصد یورپی اس لیبل پر اعتماد کرتے ہیں۔

نتیجہ

برطانیہ میں خوراک کی سلامتی اب کوئی تجریدی پالیسی کا جملہ نہیں رہی — یہ گرمی سے تباہ فصل ہے، ایک سیکیورٹی جائزے کی تنبیہ ہے، اور ایک ایسا عوام ہے جو مختلف کھانے کو تیار ہے۔ ویگن سوسائٹی کی رپورٹ کی دلیل ہے کہ سب سے طاقتور آلہ شاید پہلے ہی پلیٹ میں موجود ہے۔